Tänkte tipsa er alla om en supergod, lätt och snabb vegolunch! Eftersom jag varken är bra på, eller gillar att laga mat så äter jag oftast saker som jag snabbt kan slänga ihop. Idag blev det oumph, grönsaker och ett supergott bröd från Fria. Allt ni ser på bilderna är 100% veganskt och jättegott!

 

Du steker helt enkelt oumphen i lite olivolja och hackar upp de grönsaker du vill ha till så är du klar. Jag valde sallad, tomat gurka och lite linfrön eftersom det var de vi hade hemma. Wokgrönsaker skulle nog passa väldigt bra till också! Brödet är som sagt från Fria och är både veganskt och glutenfritt med smak av lingon och tranbär. Sååå gott! (Don´t worry, smöret är också veganskt) I glaset har jag bara vatten med några limeskivor i, vilket jag tycker frächar upp maten ytterligare. 

 

Vad ni inte ser på bilderna är en sås som jag kastade ihop (tyvärr inte vegansk). Blandade ihop reme fraiche, lite chilisås, vitpeppar och kebabkrydda. Något som passar superbra till oumphen!!